HISTORIA
Matkärlek från Italien till Sverige
I min svensk-italienska familj har vi alltid varit intresserade av livets goda. Under min bardom var jag ofta med min mamma i köket och bakade, och på helgerna brukade vi leka butik där jag fick sälja allt från godis till våra hembakade kakor. Detta väckte min passion för bakning, och sedan dess har det varit ett av mina största intressen.
Familjesammankomster och firande är för mig höjdpunkterna i livet. De starkaste minnena från min uppväxt är mestadels förknippade med goda smaker och stunder med familjen, inte sällan runt matbordet. Så länge jag kan minnas har jag anordnat temafester för mina vänner, där jag ofta valt tema utifrån en specifik maträtt.
Under min uppväxt har jag besökt och bott på olika platser runt om i världen, vilket har fått mig att förstå hur viktig maten är för att koppla samman människor och skapa gemenskap.
När jag studerade i London och planerade för mina masteransökningar, var avsikten att arbeta inom finanssektorn och bankväsendet. Men distansstudierna under pandemin gav mig mer fritid och jag hade (äntligen) tid till att baka mer. När vännerna började fråga om de kunde köpa mina bakverk såg jag möjligheten att göra en affärsverksamhet av mitt intresse.
I mars 2021 startade jag Theas Torteria, främst som en fritidssysselsättning, men insåg snart att det fanns större möjligheter och jag ville att fler därute skulle kunna få smaka mina godsaker.
Idag har jag förverkligat min barndomsdröm om att ha en egen liten butik, där jag får stå och sälja mina bakverk på riktigt. På Fabriksgatan 58 i Gårda hittar du Theas Torteria, där du kan ta del av mitt söta sortiment. En trappa ner bakas alla mina produkter för hand, och på övervåningen kan man fika på en liten italiensk ”piazza”.
Varmt välkommen till min butik, där jag hoppas du hittar något du kommer njuta av.
Thea Arcari
